香飘飘发力即饮茶饮料市场，如何挑战百亿目标

曾多次以销售冲泡奶茶绕行了地球三圈而著称的香飘飘，开始发力即饮茶饮料市场。　　近日，香飘飘董秘勾振海在媒体交流会上回应，凭借即饮茶香飘飘蜜谷果汁茶上半年的出色展现出，2019年香飘飘营收未来将会约39亿元，未来五年，期望年营收构建过百亿元。蜜谷果汁茶的上市毫无疑问解决问题了香飘飘曾多次不存在的冲泡茶季节销售不平衡的难题，同时将香飘飘领入了前景更加辽阔的即饮茶市场。

　　业内人士指出，从目前来看，香飘飘将构成即饮茶和冲泡茶双引擎的产品架构。然而，在传统的冲泡茶领域，香飘飘仍然不存在季节销售的问题，在追加的即饮茶市场，刚跟上的香飘飘距离竞争对手也差距太远。百亿元的年营收目标如何构建，仍须要考验香飘飘管理层对产品的创意和市场的把控力。　　即饮茶上量　　实质上，对于2019年业绩的下跌，香飘飘自指出是来自即饮茶市场的造就。

香飘飘公布的一季报表明，一季度香飘飘构建营业总收入8.37亿元，同比快速增长28.26%；净利润0.52亿元，同比快速增长83.61%。香飘飘称之为，主营冲泡业务之后维持务实快速增长，构建收益6.23亿元，同比快速增长6.56%；即醉系列产品构建收益2.05亿元，同比减232.6%；其中蜜谷果汁茶报告期内构建了1.71亿元的销售收入。

　　在中国食品产业分析师朱丹蓬显然，“奶茶的高热量倍受消费者注目，发售蜜谷果汁茶不利于减轻季节性问题，并与年长消费者产生黏性，维持企业收益的持续性”。　　不过，自香飘飘蜜谷果汁茶2018年月上市，蜜谷果汁茶的市场快速增长并不显著。2018年财报数据表明，飘飘构建营收32.51亿元，同比快速增长23.13%，归母净利润为3.15亿元，同比增加17.53%。值得注意的是，2018年上半年，香飘飘归属于母公司股东的净利润为亏损5458.6万元，与上年同期相比上升78.92%，下半年净利润合计约3.7亿元。

　　勾振海回应，虽然香飘飘蜜谷果汁茶的市场快速增长相当大，但在2018年，香飘飘的生产能力无法保证供应。因为香飘飘奶茶产品规格为300毫升装有，蜜谷果汁茶为400毫升，造成罐装效率上升，生产能力无法提高。2019年，随着技改效果的显出，灌装速度提升，生产能力从1.5万杯/小时提升到2万杯/小时。

　　对于目前香飘飘蜜谷果汁茶的销量，勾振海未透漏更好的数据，但一份证券公司的调研报告表明，香飘飘蜜谷果汁茶2019年上半年销售额多达6亿元，全年销售额未来将会超过10亿元。　　正是看见了蜜谷果汁茶在即饮茶市场的快速增长潜力，勾振海回应，在香飘飘内部的计划中，2019年香飘飘未来将会构建39亿元的营收，净利润需要构建3.4亿元左右，未来五年将构建百亿元的营收目标。　　双擎战略启动　　可以说道，蜜谷果汁茶将沦为香飘飘即醉产品中 个未来将会冲击年销10亿元的大单品。

按照香飘飘的计划，在一二线城市，香飘飘将主打兰芳园系列即醉奶茶。三四线城市主要布局液体奶茶系列，蜜谷果汁茶则在所有市场展开投入。2-3年左右，构建即醉和冲泡两个板块需要齐头并进，甚于基于未来的空间的话，即醉板块不会比冲泡板块的机会更大。

　　据理解，2017年4月，香飘飘创意发售“MECO”牛乳茶和“兰芳园”丝袜奶茶，转入即醉领域。2018年发售的蜜谷果汁茶共计桃桃红柚、泰式青柠和金桔柠檬三种口味，用于10%的果汁与泡制茶叶做成，售价在6元/杯。

先后发售了果汁茶圣诞杯、女神杯及王者荣耀、无限王者团的公开信款。　　2018年数据表明，香飘飘液体奶茶经典系列收益17.72亿元，占到比达54.97亿元，好料系列收益10.32亿元，占到比32.03%，两种液体奶茶共计占到比87%。蜜谷果汁茶和液体奶茶收益2.01亿元和2.18亿元。2019年一季度数据表明变化显著，经典系列收益4.09亿元，收益占到比49.33%；好料系列收益2.14亿元，占到比上升到25.87%；果汁茶收益1.71亿元，占到比达20.63%。

　　北京商报记者调查找到，蜜谷果汁茶不仅在线下餐馆、便利店、杂食店销售，一些蛋糕店、地铁零食店都有销售。京客隆等多个餐馆的工作人员向北京商报记者回应，转入旺季以来，蜜谷果汁茶的销售持续火热。

　　值得注意的是，2018年下半年，香飘飘还登记了兰芳园餐饮公司，有人预测，香飘飘想试水线下连锁茶饮市场。回应，勾振海恢复称之为，创建餐饮公司的出发点是符合粉丝运营的必须，同时公司新品可在这一平台展开测试，取得临床和对系统，但这一计划目前还并未启动。　　关于海外业务，勾振海回应，去年之前，香飘飘所有的产品出口都是通过国内第三方经销公司已完成，公司没分开的出口部门和人员。

但2018年，香飘飘开始发售直营出口。　　新领域挑战　　中国食品产业分析师朱丹蓬回应，蜜谷果汁茶的发售，解决问题香飘飘不存在多年的季节性难题，但也把香飘飘从奶茶领域带进了饮料领域，面对更加简单的竞争局面。　　据理解，在果汁茶领域，目前还包括以茶π、维他柠檬茶、小茗同学等品牌，这些企业的规模较于香飘飘的体量、经验以及品牌影响力都低。

　　其中，享有茶π的农夫山泉2018年总资产多达200亿元；净资产144.11亿元；净利润36.16亿元，同比快速增长7.33%，茶π收益多达25亿元。　　为了确保即醉果汁茶的销售，香飘飘早已启动了经销商层面的调整。2018年底，香飘飘经销商总计1368家，80%左右既做到冲泡，又做到果汁茶。

2019年，香飘飘将偏向召募饮料类的经销商，以应付饮料领域的竞争。　　有一点注目的是，在香飘飘曾多次倚赖的液体奶茶领域，竞争更为白热化。

市场上还包括统一阿萨姆奶茶、康师傅的经典奶茶、娃哈哈的悠悠奶茶。其中统一阿萨姆奶茶占到的市场份额更大，超过70%。在业内人士显然，对于香飘飘而言，纸盒是主要的优势。上述产品皆为瓶装奶茶，瓶装无法隔绝水解，香飘飘即醉奶茶使用杯状纸盒，合乎消费者对一款身体健康奶茶产品的市场需求。

　　“比起年销售额百亿规模级别的企业，香飘飘还只是个小公司。以香飘飘即饮品为代表的中性饮料的竞争也并不是零和游戏，大家必须在一起竞争中做到大市场。”勾振海回应。

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